Нужна мозгу глюкоза?
Да.
Надо для этого есть сладкое?
Нет.
⠀
Мозг и глюкоза находятся в особых отношениях. В клетки внутренних органов глюкозу заводит гормон инсулин. В клетки мозга она способна проникать без инсулина.
⠀
Мозгу необходимо много энергии, и получает он её за счёт глюкозы, поступающей с кровью. Поэтому ему приходится держать уровень глюкозы под постоянным внутренним контролем.
⠀
🟠Сахар натощак 3,3 – 5,5 ммоль/л, после еды 5,6 – 6,6 ммоль/л. Как только эти значения начинают снижаться, выделяются глюкагон поджелудочной железы, кортизол и адреналин надпочечников. Под действием этих гормонов расщепляются гликоген мышц и жир, освобождая запасы глюкозы.
⠀
Если эти запасы заканчиваются, организм начинает добывать глюкозу из белков. Таким образом, уровень глюкозы в крови не зависит от количества углеводов в рационе и у большинства людей не падает ниже нормальных значений.
⠀
Как видите, при полноценном питании, источников глюкозы в организме достаточно для того, чтобы мозг пользовался ими в критической ситуации.
⠀
👉А как же шоколадка перед экзаменом?
Что происходит после такой «помощи» мозгу?
⠀
🔸️Выброс инсулина, кортизола, дофамина и серотонина. Вы чувствуете удовольствие и бодрость. Но этот подъем сил кратковременный. За ним следует падение и вы опять недовольны и раздражены. В долгосрочной перспективе такие «качели» приведут к истощению организма и возникновению различных патологий.
⠀
🔸️Сахар подкармливает патогенную микрофлору в кишечнике.
⠀
🔸️При постоянном увеличении сахара в крови, воспаляется эндотелий – внутренний слой сосудов. В результате мелкие сосуды головного мозга и сердца повреждаются, нарушая кровоснабжение определенных участков.
⠀
🔸️Углеводы, особенно простые, подавляют выработку орексинов – белковых нейропептидов. Эти вещества отвечают за крепкий сон ночью и работоспособность и обучаемость днём. Если эту гармонию нарушить, вместо работы или учёбы захочется спать.
⠀
👉Если не сахар, то что нужно мозгу для повышения активности?
⠀
Грамотно выстроенная структура рациона, который содержит достаточное количество жиров животного и растительного происхождения, а также большое кол-во овощей и ягод, богатых жирорастворимыми соединениями.
А что именно я подробно показала в сохранённых сторис «САХАР»
