Капустно-кабачковые оладьи 🥞🥬
Капуста молодая 300 гр
Кабачок небольшой 1 шт
2 яйца домашних
1 ст ложка кукурузной поленты
1 ст ложка псиллиума
1 ст ложка муки бурого риса (если нет кукурузной поленты, то 2 ст ложки муки)
Соль,специи по вкусу
Капусту мелко нашинковать или измельчить в комбайне ( очень удобная штука, я рада, что когда то себе его приобрела). Натереть на крупной терке кабачок. Перемешать с капустой, посолить. Обычно мы ждём пока даст сок и мы его сливаем . Тут он нам очень необходим 🙏
2 яйца взбиваем и добавляем в капусту и кабачок.
Добавляем все остальные ингредиенты поочереди, все очень тщательно перемешиваем и даём постоять 5-10 минут и снова перемешиваем.
В чем же прикол выделения сока из капусты и кабачка.
В том, что нам не требуется дополнительной воды или молока как в прошлых оладьях, тут псиллиум возьмёт все на себя.
Он не даст стать оладьям жидкими и сам разбухнет от этого сока и даёт пластичность нашим оладушкам ❤️
С помощью формовщика для салата( в фикс прайс брала за 150 р) большой железный круг. Кладу его на сковороду и столовую ложку распределяю по форме. Убираю формовщик и получается ровненький и одного размера оладушек ❤️
У меня подача с авокадо ( просто размять его вилкой, добавить, соль, специи и чеснок). Можно с кешью соусом, сметаной, если употребляете молочку и украсить зеленью и семенами. У меня ядро конопли.
Все ссылочки опубликую на продукты в телеграмм канале 😉
https://t.me/morgunovahair
